レシピーナスご飯

なすご飯、これは私のふるさと、中国延辺の独特の料理だ。簡単でおいしい。
材料：なす２本、ピーマン１個、たまねぎ1/4、鳥のささみ2本、米2合
作り方： ①米2合炊飯器の釜でよく研いでおく
　　　　　②なす、ピーマン、たまねぎ、とりのささみは細切りにする
　　　　　③フライパンに油とごま油をいれ、温まったら、鳥のささ身を色が変わるまでいため、なす、ピーマン、たまねぎを入れていためる。塩は少々、醤油は大匙二さじ、みりん二さじ、鶏がらスープ（粉末）大匙半分ぐらい、水一カップ。
　　　　　④③を①に入れて炊くだけ。
炊き上がったら、混ぜて五分ほど蒸らす。